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牛皮癬患者可以食青梅嗎?濰坊牛皮癬治療醫院
發布時間:2019-04-06責任編輯:濰坊牛皮癬醫院來源:濰坊牛皮癬醫院

  清明后一周往往是采收青梅的理想時機,梅子的生長期短,主要產季為每年三、四月。新鮮的青梅為果酸較多的水果,其中內含有配糖體,生食會令人腸胃不適。那么,有牛皮癬的人群可以適量吃點青梅嗎?

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  濰坊牛皮癬治療醫院醫生指出,若經過加工或加熱后,這種成分就會消失,因此梅子幾乎借由腌漬、曝曬、加工制成食品,像是梅干、烏梅、陳皮梅、話梅等蜜餞,或是釀造梅酒、梅醋,以及做成梅子醬、梅粉的調味食品。

  傳統食用多認為,梅子雖然味道極酸,但經消化吸收后是優良的堿性食品,牛皮癬患者常吃梅子可去油解膩,幫助消化,話梅入紹興酒可以增添風味,或是話梅泡水就成生津解渴的酸梅汁。

  日本人也是食用梅子的民族,深諳梅加工食品的功效,例如在便當中放一粒酸梅能夠防止米飯腐敗。

  梅精可以殺菌,改善牛皮癬患者腸胃蠕動,調解血壓血脂,改善血液循環等種種功能,因此讓梅精成為熱門的健康食品。

  從營養學角度來看,梅果含有糖類(碳水化合物)、有機酸(如:檸檬酸)、維生素(如:維生素C)、礦物質(如:鈣、鐵)等營養成份。

  因為梅子含豐富的檸檬酸,確實可歸屬所謂的堿性食品,但是梅制加工品不論是腌漬或釀造,往往會添加大量的糖或食品添加物來增色提味延長保存,有這些成分后,梅制加工品對于血液酸堿值影響,其實有限,因此梅制品加工食品,牛皮癬患者應該要適量攝取。

濰坊銀康醫院是一家集科研,保健,治療于一體的牛皮癬(銀屑病)專科醫院,地址:山東省濰坊市奎文區北宮東街26...[詳細]

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