銀屑病是一種慢性炎癥性疾病，我國患病人數約在650萬~900萬之間，且呈現不斷上升趨勢。在銀屑病日常護理中，飲食問題長期受到醫生和患者的關注，尤其是關于“銀屑病要不要忌口”一直是大家關注的重點，那銀屑病患者到底能吃什么不能吃什么呢?今天我們就來看一看中華醫學會新發布的《中國銀屑病患者飲食管理指南(2023)》是如何解答的~

　　中國銀屑病患者飲食管理指南(2023)

　　01 是否推薦肥胖/超重的銀屑病患者減重?

　　建議肥胖/超重的患者適當控制飲食進行減重。有臨床研究證實，患者越肥胖，銀屑病風險越高。同時，肥胖還可能降低部分生物制劑治療的療效。因此，建議肥胖/超重的銀屑病患者，通過控制飲食等方式減重，日常三餐以8分飽為宜，目標是將 BMI指數*控制到18 ~ 25 kg/m2。BMI指數，即身體質量指數，通過體重和身高的比例來判斷身材是否健康的一種指標，計算公式為：體重(kg)/身高(m)的平方。

　　02 是否推薦合并代謝綜合征的銀屑病患者采用飲食干預?

　　推薦肥胖的患者采用低熱量飲食。代謝綜合征是銀屑病的重要共病之一，包括(腹部)肥胖、心血管疾病、血脂異常、2 型糖尿病、糖耐量異常等。其中，針對肥胖/超重的銀屑病患者，低糖、低熱量飲食有利于改善和長期控制病情，建議中等體型成年人以每天攝入15~20kcal/kg作為低熱量飲食目標。

　　03 是否推薦銀屑病患者戒酒?

　　建議患者戒酒。酒精不僅會導致銀屑病患者皮膚血管擴張，炎癥加重，加重病情，還會降低治療效果，增加銀屑病患者的心血管疾病風險。因此，建議銀屑病患者不要飲酒。

　　04 是否推薦銀屑病患者多食用蔬菜及水果?

　　建議患者多食用蔬菜和水果。多食蔬菜水果能夠改善血脂，調節代謝，減輕體內慢性炎癥，同時還可以降低心血管疾病、癌癥和死亡風險。

　　05 是否推薦銀屑病患者忌食辛辣食物?

　　建議患者不必忌食辛辣食物。目前暫時沒有辦法證實辛辣食物對銀屑病病情有影響。因此，指南建議銀屑病患者在正常飲食中不必特別忌食辣椒，在個人既往可接受的范圍內正常食用即可。

　　06 是否推薦銀屑病患者忌食海鮮和牛羊肉?

　　建議患者不必忌食海鮮和牛羊肉。很多銀屑病患者認為海鮮和牛羊肉是“發物”不能吃，但其實目前還無法證實它們與銀屑病之間的相關性，而且海鮮和牛羊肉是優質蛋白質的來源之一。因此指南建議除了海鮮過敏的情形，銀屑病患者不必特意忌食海鮮和牛羊肉。

　　07 是否推薦銀屑病患者忌食油膩食物?

　　建議患者減少攝入油膩食物。銀屑病患者脂肪攝入量高于普通人群，高脂飲食與銀屑病發病可能存在相關性，同時高脂飲食會增加代謝綜合征發生的風險。

　　溫馨提示

　　總之，銀屑病患者應多食用蔬菜和水果，無須特意忌口牛羊肉、海鮮、辛辣食物，肥胖/超重的患者需要適當控制飲食，減少攝入油膩食物，同時采用低熱量飲食，適當減重，不盲信飲食謠言，聽從專業醫生的建議，從而改善病情及生活質量。