隨著夏季天氣逐漸炎熱，很多牛皮癬患者開始喜歡喝冷飲來降溫，市場看準民眾健康意識抬頭，瓶裝飲料市場出現新的競爭趨勢，紛紛在飲料里加入膳食纖維，包括汽水、優酪乳、茶飲等，都加了「能幫助腸胃蠕動，能增加一天攝取的纖維質量」，但真的對健康有好處嗎？

　　濰坊治牛皮癬研究所表示，我們應該回頭去想，人類之所以要由各種蔬果攝取到一天25~30克的膳食纖維，是有原因的。

　　因為人的機體不僅需要膳食纖維，還得由各種食物中，吃到豐富的維生素、礦物質、微量元素、植化素及抗氧化物質，來滿足身體這么大化學工廠所需要的生化原料，況且膳食纖維在不同的食物中有不同形態，各具不同功能。

　　然而，飲料市場添加的纖維就較為單一，攝取之后的作用，絕大多數是幫助腸胃蠕動、促進排便等好處，少有我們由天然蔬果攝取到的天然營養成分。

　　因此，牛皮癬患者可千萬不要以為，只要喝加了膳食纖維的飲料，就不用攝取蔬果了，這樣反而會造成營養不均衡等狀況。

　　膳食纖維分水溶性及非水溶性， 功能皆不同。膳食纖維的功能，膳食纖維主要可以分為水溶性與非水溶性的膳食纖維，兩種在體內的功效皆不同。

　　譬如綠色蔬菜里的粗纖維，在腸道是屬于不溶于水的纖維質，主要功能為增加糞便堆體，刺激腸胃蠕動，有幫助排便，預防便秘等好處。

　　粗纖維在腸道發酵之后，還能當成腸道益生菌的食物，常見如纖維素，天然食物中如全谷類、豆類、根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜等;以及半纖維素，是含有多糖醛酸的復雜多糖類，可以從海藻類、全谷類、麩質、芥菜等中取得，這類食物所含的半纖維素非常充足。

　　另外一種為水溶性纖維，是指能夠溶于水的纖維，型態是膠狀黏性的物質，有助軟化糞便，在牛皮癬患者體內可以延緩血糖的上升，吸附有害的膽酸、膽固醇等物質，幫助血糖、血脂、血壓的穩定。

　　一般可以從燕麥、大麥、豆類、車前子、愛玉子等食物中攝取，這些食物皆含有豐富植物膠。

　　果膠則是膠狀的多糖類，保水性極強，像是蘋果、柑橘類、柿子、梨、香蕉、草莓、豆類、花椰菜、紅蘿卜、高麗菜、南瓜、馬鈴薯等。

　　還有像洋蔥、大豆含的寡糖，也屬于水溶性纖維，在腸道可以幫助礦物質吸收、抑制壞菌的生長，還能恢復腸道有益菌的菌叢，改善牛皮癬患者便秘及腹瀉的癥狀。