春節到來了，熱氣騰騰的火鍋驅寒又鮮美是冬季飲食的主流，深受人們的歡迎。但是對于銀屑病患者來說，火鍋卻屬于忌口食物，其實，銀屑病患者并不是一點也不能吃，只要患者避免一些禁忌事項，是不會直接危害健康的。

　　一，吃火鍋時注意不能高溫即食。火鍋濃湯的溫度可高達120℃，銀屑病患者取出即吃的話，很易燙傷口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜甚至直接誘發食道癌。

　　二，火鍋涮肉一定要燙熟再吃。很多人為追求食物鮮美的口感，通常都是在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

　　三，吃火鍋時注意不要搭配冰鎮飲料。吃火鍋喝冷飲是人們約定俗成的一種飲食習慣，殊不知忽冷忽熱的刺激對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

　　四，久煮的火鍋湯喝不得。研究證明，煮久了的火鍋湯相當于鉛滾水，湯煮久了以后會產生亞硝酸鹽，以及更多的嘌呤類的物質，對健康不利。

　　五，火鍋湯底或者調料不要太辣。辛辣味道良先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了 容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。銀屑病患者吃辛辣調味品時更要嘴下留情。

　　六，吃火鍋之前要準備可以濃茶或者米粥。吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護腸胃壁。