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銀屑病患者能吃菠菜嗎?東方銀屑病研究院:這樣吃才營養
發布時間:2019-03-11責任編輯:濰坊銀屑病醫院來源:濰坊銀屑病醫院

  大力水手愛吃的菠菜,由于營養豐富,成為一般家庭餐桌上常見的菜色,可以清炒、煮湯,或搭配其他食材烹煮,甚至榨汁后和入面粉、制作菠菜餅皮或水餃皮,用途相當廣泛。那么,銀屑病患者可以吃菠菜嗎,要怎樣吃才能接收更多營養?

東方銀屑病研究院

  根部營養價值最高

  東方銀屑病研究院醫生指出,一般人料理菠菜時,通常會丟掉根部,其實菠菜可以從頭吃到尾,靠近根部1公分處營養價值最高,因此烹煮前,銀屑病患者可以先將根部洗凈切下,再以刀子刮除表皮,入油鍋先炒,再加入菠菜拌炒,風味特別。

  挑選根部呈紫紅色

  銀屑病患者地挑選菠菜時,先看看根部是否呈新鮮的紫紅色,若已變黑,代表可能放了太久,比較不新鮮;菠菜梗必須挺立、飽滿,口感才好,如果有折斷現象,應在運送過程中被擠壓了。

  由于菠菜容易堆積泥沙,因此銀屑病患者烹調前需將葉面、根莖都清洗乾淨,并浸泡約30分鐘后,再切成適口大小。

  此外,葉面厚實的菠菜口感較佳,葉緣不能有發黃、枯萎或風傷等現象,否則代表不新鮮;若銀屑病患者一時吃不完,盡量以紙袋包覆后放入冰箱冷藏,并在2、3天內趁鮮吃完,不僅口感好,而且營養也是非常完整。

濰坊銀康醫院是一家集科研,保健,治療于一體的牛皮癬(銀屑病)專科醫院,地址:山東省濰坊市奎文區北宮東街26...[詳細]

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